Aktuelles vom 27.11.2016

Schinken-Ambiente!? So manch eine/r stellt sich die Frage:"Was hat Schinken mit Ambiente zu tun!?!?" In den meisten Fällen wird "Ambiente" mit Umfeld, Umgebung, eine besondere Atmosphäre - meist räumlich bezogen - in Verbindung gebracht, doch bei Leibe nicht in Bezug auf Schinken.

Es ist schon etwas zurück, da bin ich wieder auf den Namen "Schinken-Ambiente" angesprochen worden. Die Person ist ein/e sehr bewusste/r Verbraucher/in, der ich jetzt stellvertretend für alle, die sich auch diese Frage stellen, den Namen Mathias gebe.

Also, Mathias fragte mich: "Wie um alles in der Welt kommt man auf Schinken-Ambiente?"

Ich hab mir bei Gründung meines Unternehmens natürlich Gedanken dazu gemacht und erkläre bzw. definiere "Ambiente" in Bezug auf Schinken folgendermaßen:

Schinken-Ambiente

Sie lassen etwas auf sich wirken und wenn Sie es als stimmig empfinden, werden Sie es genießen. Ergo ist Genuss ein positives Lebensgefühl, ausgelöst durch die Wahrnehmung und den Reiz der Sinne.

Wo dieses Lebensgefühl nicht ist, arbeiten wir daran es zu schaffen.

Etwas zu schaffen ist das Wirken des Handwerkers.

Mit meinem Handwerk möchte ich es schaffen, dies bei Ihnen zu bewirken.

Für genussvolle Momente... 

W. Speth

 

vom 06.11.2016

Paprikasalami wieder verfügbar!

Die Salabèrti hängt in der Reifung und ist bis Ende November wieder im Verkauf.

Bergamer Natur - unser luftgetrockneter Beinschinken - ist ab Don. 1. Dezember wieder verfügbar. Hiervon gibt es auch eine Variante, hergestellt mit Stauferico-Fleisch. Stauferico ist eine Kreuzung aus dem Iberico Eber und dem deutschen Landschwein. Aus einer ersten Musterproduktion mit Stauferico-Fleisch, habe ich zwei Schinken bis zum heutigen Tag in der Reifung belassen. Jetzt, genau am 9.12.2016, haben diese beiden "Bergamer Natur" ihren 2. Reife-Geburtstag!

Ich freue mich auf Ihren Einkauf...

Für genussvolle Momente

W. Speth

Seit dem neuen Jahr gibt es bei Schinken-Ambiente eine neue Salamisorte. Ein echtes Meisterstück, dass mehr zufällig und aus der Not geschaffen wurde, als das eine geplante Absicht dahinterstand. Eine wesentliche Zutat ist ein bekannter Weichkäse, der....

Wenn Sie näheres erfahren möchten, besuchen Sie uns zu den bekannten Verkaufszeiten und holen Sie sich eine... 

...Salabèrti ®

   

Umgeben von einem Wattebausch anmutenden, edlen Reifeschimmel...

...präsentiert sich die gereifte Salabèrti®, der ihr auch den rassigen und außergewöhnlichen Charakter verleiht.

 

Eine  Salabèrti® Verkostung vorab... ich lade Sie herzlich ein!

 

Verpackt als Einzelstücke steht die Salabèrti® zum Verkauf bereit.