Produkte
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der Klassiker 31,00 €/kg
Leicht geräucherter Schinken mit zarter Rauchfarbe und ausreichend Zeit zum Reifen, damit er seinen typischen Geschmack entwickelt.
- - aromatisch, fleischiger Geschmack
- - mit typischen Brotgewürzen verfeinert
- - über Buchenholz geräuchert
Besonders beliebt am Stück und zum Verschenken.
Erfahren Sie mehr - - aromatisch, fleischiger Geschmack
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der Klassiker 31,00 €/kg
Leicht geräucherter Schinken mit zarter Rauchfarbe und ausreichend Zeit zum Reifen, damit er seinen typischen Geschmack entwickelt.
- - aromatisch, fleischiger Geschmack
- - mit typischen Brotgewürzen verfeinert
- - über Buchenholz geräuchert
Besonders beliebt am Stück und zum Verschenken.
Erfahren Sie mehr - - aromatisch, fleischiger Geschmack
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der Klassiker 27,90 €/kg
Leicht geräucherter Schinken mit zarter Rauchfarbe und ausreichend Zeit zum Reifen, damit er seinen typischen Geschmack entwickelt.
- - aromatisch, fleischiger Geschmack
- - mit typischen Brotgewürzen verfeinert
- - über Buchenholz geräuchert
Besonders beliebt am Stück und zum Verschenken.
Erfahren Sie mehr - - aromatisch, fleischiger Geschmack
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a´Brotzeitrankerl 26,00 €/kg
Der Brettlspeck ist ein lange gereifter Räucherbauch. Mit der ausgedehnten Reifezeit entsteht der typisch aromatische Geschmack und macht ihn zu einem genussvollen Begleiter für eine deftige Brotzeit.
- - angenehme Rauchnote
- - aromatischer Geschmack
In feine Streifen geschnitten und mit krustigem Brot, evtl. etwas Butter drauf.
Ein Genuss!
Erfahren Sie mehr - - angenehme Rauchnote
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a´Brotzeitrankerl 27,60 €/kg
Der Brettlspeck ist ein lange gereifter Räucherbauch. Mit der ausgedehnten Reifezeit entsteht der typisch aromatische Geschmack und macht ihn zu einem genussvollen Begleiter für eine deftige Brotzeit.
- - angenehme Rauchnote
- - aromatischer Geschmack
In feine Streifen geschnitten und mit krustigem Brot, evtl. etwas Butter drauf.
Ein Genuss!
Erfahren Sie mehr - - angenehme Rauchnote
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ein Nacken mit Charakter 36,00 €/kg
Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.
- - intensiver Reifecharakter
- - aromatischer Genuss
- - am besten fein aufgeschnitten
Erfahren Sie mehr - - intensiver Reifecharakter
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ein Nacken mit Charakter 36,00 €/kg
Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.
- - intensiver Reifecharakter
- - aromatischer Genuss
- - am besten fein aufgeschnitten
Erfahren Sie mehr - - intensiver Reifecharakter
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ein Nacken mit Charakter 36,00 €/kg
Der luftgetrocknete Schweinehals wird mit wenigen, guten Gewürzen und Kräutern in Salz gelegt. Die typisch durchwachsene Marmorierung bildet während der Reifung so viel Eigengeschmack, dass dies völlig ausreichend ist.
- - natürliche Reifepatina
- - genussvoll und aromatisch
- - am besten fein aufgeschnitten
Schon gewusst?
Fergen wurden früher die Fährleut genannt, welche für den Betrieb der Fähre zuständig waren. Der Ferge Steib muss ein hartnäckiger Bursch gewesen sein, da er wegen seinem Salär öfter mit der Gemeinde im Streit war. Der Name und die lange, flache Form des Nackens soll an unsere Donaufähre erinnern.
Erfahren Sie mehrNicht auf Lager - - natürliche Reifepatina
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ein Nacken mit Charakter 36,00 €/kg
Der luftgetrocknete Schweinehals wird mit wenigen, guten Gewürzen und Kräutern in Salz gelegt. Die typisch durchwachsene Marmorierung bildet während der Reifung so viel Eigengeschmack, dass dies völlig ausreichend ist.
- - natürliche Reifepatina
- - genussvoll und aromatisch
- - am besten fein aufgeschnitten
Schon gewusst?
Fergen wurden früher die Fährleut genannt, welche für den Betrieb der Fähre zuständig waren. Der Ferge Steib muss ein hartnäckiger Bursch gewesen sein, da er wegen seinem Salär öfter mit der Gemeinde im Streit war. Der Name und die lange, flache Form des Nackens soll an unsere Donaufähre erinnern.
Erfahren Sie mehrNicht auf Lager - - natürliche Reifepatina