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Fergen Natur 250 Gramm

Beschreibung:

ein Nacken mit Charakter    34,80 €/kg

Der luftgetrocknete Schweinehals wird mit wenigen, guten Gewürzen und Kräutern in Salz gelegt. Die typisch durchwachsene Marmorierung bildet während der Reifung so viel Eigengeschmack, dass dies völlig ausreichend ist.

  • - natürliche Reifepatina
  • - genussvoll und aromatisch
  • - am besten fein aufgeschnitten

Schon gewusst?
Fergen wurden früher die Fährleut genannt, welche für den Betrieb der Fähre zuständig waren. Der Ferge Steib muss ein hartnäckiger Bursch gewesen sein, da er wegen seinem Salär öfter mit der Gemeinde im Streit war. Der Name und die lange, flache Form des Nackens soll an unsere Donaufähre erinnern.





8,70 €
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Zutaten Nährwerttabelle
Schweinehals Nährwertangaben pro 100g / 100ml
Meersalz Energie 1458 kJ
Gewürze Energie 348 kcal
Rohrzucker Eiweiß 27,0 g
Kohlenhydrate 0,4 g
davon Zucker 0.4 g
Fett 27,0 g
davon gesättigte  Fettsäuren 11,0 g
Kochsalz 3,8 g
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