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der Klassiker    31,00 €/kg

Leicht geräucherter Schinken mit zarter Rauchfarbe und ausreichend Zeit zum Reifen, damit er seinen typischen Geschmack entwickelt.

• - aromatisch, fleischiger Geschmack
  
• - mit typischen Brotgewürzen verfeinert
  
• - über Buchenholz geräuchert
  

Besonders beliebt am Stück und zum Verschenken.

der Klassiker   31,00 €/kg

Leicht geräucherter Schinken mit zarter Rauchfarbe und ausreichend Zeit zum Reifen, damit er seinen typischen Geschmack entwickelt.

• - aromatisch, fleischiger Geschmack
  
• - mit typischen Brotgewürzen verfeinert
  
• - über Buchenholz geräuchert
  

Besonders beliebt am Stück und zum Verschenken.

der Klassiker    27,90 €/kg

Leicht geräucherter Schinken mit zarter Rauchfarbe und ausreichend Zeit zum Reifen, damit er seinen typischen Geschmack entwickelt.

• - aromatisch, fleischiger Geschmack
  
• - mit typischen Brotgewürzen verfeinert
  
• - über Buchenholz geräuchert
  

Besonders beliebt am Stück und zum Verschenken.

Beinschinken    27,00 €/kg

Der Bergamer Natur wird ausschließlich mit Schinken und reinem Meersalz hergestellt. Der aromatische Genuss bedingt eine Reifezeit von wenigstens 18 Monaten.

• - Vollmundiges Aroma
  
• - Leidenschaftlicher Genuss

a´Brotzeitrankerl    26,00 €/kg

Der Brettlspeck ist ein lange gereifter Räucherbauch. Mit der ausgedehnten Reifezeit entsteht der typisch aromatische Geschmack und macht ihn zu einem genussvollen Begleiter für eine deftige Brotzeit.

• - angenehme Rauchnote
  
• - aromatischer Geschmack
  

In feine Streifen geschnitten und mit krustigem Brot, evtl. etwas Butter drauf.
Ein Genuss!

a´Brotzeitrankerl    27,60 €/kg

Der Brettlspeck ist ein lange gereifter Räucherbauch. Mit der ausgedehnten Reifezeit entsteht der typisch aromatische Geschmack und macht ihn zu einem genussvollen Begleiter für eine deftige Brotzeit.

• - angenehme Rauchnote
  
• - aromatischer Geschmack
  

In feine Streifen geschnitten und mit krustigem Brot, evtl. etwas Butter drauf.
Ein Genuss!

ein Nacken mit Charakter    36,00 €/kg

Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.

• - intensiver Reifecharakter
  
• - aromatischer Genuss
  
• - am besten fein aufgeschnitten
  

ein Nacken mit Charakter    36,00 €/kg

Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.

• - intensiver Reifecharakter
  
• - aromatischer Genuss
  
• - am besten fein aufgeschnitten
  

ein Nacken mit Charakter    36,00 €/kg

Der luftgetrocknete Schweinehals wird mit wenigen, guten Gewürzen und Kräutern in Salz gelegt. Die typisch durchwachsene Marmorierung bildet während der Reifung so viel Eigengeschmack, dass dies völlig ausreichend ist.

• - natürliche Reifepatina
  
• - genussvoll und aromatisch
  
• - am besten fein aufgeschnitten