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die Feurige    29,50 €/kg

Diese Spezialität wird mit einer der schärfsten Chilis „Habanero" gewürzt. Was dem einen bereits zu scharf ist, kann dem - der es liebt - noch zu wenig sein.

Mein Credo: Nach 10 Minuten ist alles vorbei!

• - intensive Schärfe
  
• - tropisch, fruchtiger Geschmack

die Pikante    28,50 €/kg

Die Slow Food Freunde baten mich um eine Salami, ähnlich einer typisch spanisch-portugiesischen Sorte. Das Ergebnis ist eine pikante Paprikasalami mit bestem spanischen Paprika und dezenter Knoblauchgabe.

• - luftgetrocknete Reifung
  
• - pikanter Genuss
  
• - harmonische Kräuternote
  

mit Weichkäse    29,50 €/kg

Die Salabèrti ist eine Salami, die mit echtem Reifeschimmel hergestellt wird und dadurch ihr besonderes Aroma erlangt. Das kleine Geheimnis ist die Verarbeitung einer bestimmten Sorte Weichkäse. ….einfach probieren ob`s schmeckt!

• - edelste Schimmelreifung
  
• - aromatischer Genuss
• - Salami mit Käsenuancen

die Außergewöhnliche    29,50 €/kg

Szechuan Pfeffer ist ein asiatisches Gewürz. Er lässt sich als frisch, mit zitrusartigen Aromen beschreiben und verleiht dieser Salami ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

• - luftgetrocknete Reifung
  
• - zitrusartig im Geschmack
  
• - keine Schärfe