Produkte
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ein Nacken mit Charakter 36,00 €/kg
Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.
- - intensiver Reifecharakter
- - aromatischer Genuss
- - am besten fein aufgeschnitten
Erfahren Sie mehr - - intensiver Reifecharakter
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ein Nacken mit Charakter 36,00 €/kg
Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.
- - intensiver Reifecharakter
- - aromatischer Genuss
- - am besten fein aufgeschnitten
Erfahren Sie mehr - - intensiver Reifecharakter
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mit kräftiger Kräuternote 34,00 €/kg
Kräuter der Provence geben dem Kräuterschinken seine herb würzige Note. Die anhaftenden Kräuter verbleiben während dem gesamten Reifeverlauf auf dem Schinken. Fein aufgeschnitten bleibt das Quantum Kräuter haften, wie es für den Genuss notwendig ist.
- - kräftige Kräuternote
- - leidenschaftlicher Genuss
- - herb würziger Geschmack
Erfahren Sie mehr - - kräftige Kräuternote
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mit kräftiger Kräuternote 34,80 €/kg
Kräuter der Provence geben dem Kräuterschinken seine herb würzige Note. Die anhaftenden Kräuter verbleiben während dem gesamten Reifeverlauf auf dem Schinken. Fein aufgeschnitten bleibt das Quantum Kräuter haften, wie es für den Genuss notwendig ist.
- - kräftige Kräuternote
- - leidenschaftlicher Genuss
- - herb würziger Geschmack
Erfahren Sie mehr - - kräftige Kräuternote
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mit kräftiger Kräuternote 30,41 €/kg
Kräuter der Provence geben dem Kräuterschinken seine herb würzige Note. Die anhaftenden Kräuter verbleiben während dem gesamten Reifeverlauf auf dem Schinken. Fein aufgeschnitten bleibt das Quantum Kräuter haften, wie es für den Genuss notwendig ist.
- - kräftige Kräuternote
- - leidenschaftlicher Genuss
- - herb würziger Geschmack
Erfahren Sie mehr - - kräftige Kräuternote
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ein vollmundiger Schinken 34,00 €/kg
Ausgereifter, luftgetrockneter Schinken von kompakter Konsistenz, die es ermöglicht hauchdünne Scheiben zu schneiden. Das gehaltvolle Aroma entsteht durch eine edle, mehrmonatige Schimmelreifung. Der Sir Henry ist butterzart und zergeht auf der Zunge.
- - marmorierte Struktur
- - gehaltvolles Aroma
- - zarter Schmelz
Erfahren Sie mehr - - marmorierte Struktur
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ein vollmundiger Schinken 34,80 €/kg
Ausgereifter, luftgetrockneter Schinken von kompakter Konsistenz, die es ermöglicht hauchdünne Scheiben zu schneiden. Das gehaltvolle Aroma entsteht durch eine edle, mehrmonatige Schimmelreifung. Der Sir Henry ist butterzart und zergeht auf der Zunge.
- - marmorierte Struktur
- - gehaltvolles Aroma
- - zarter Schmelz
Erfahren Sie mehr - - marmorierte Struktur
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ein vollmundiger Schinken 30,41 €/kg
Ausgereifter, luftgetrockneter Schinken von kompakter Konsistenz, die es ermöglicht hauchdünne Scheiben zu schneiden. Das gehaltvolle Aroma entsteht durch eine edle, mehrmonatige Schimmelreifung. Der Sir Henry ist butterzart und zergeht auf der Zunge.
- - marmorierte Struktur
- - gehaltvolles Aroma
- - zarter Schmelz
Erfahren Sie mehr - - marmorierte Struktur
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mit Rotwein gepökelt 34,00 €/kg
Wie nahezu all unsere Schinken, wird auch der Vinarius Schinken trocken gesalzen und in der Eigenlake gepökelt. Das Besondere aber ist der Aufguss mit einem kräftigen Rotwein – daher der Name Vinarius Schinken.
- - mild und aromatisch im Geschmack
- - über 6 Monate gereift
- - dezent gewürzt mit Anis
Erfahren Sie mehr - - mild und aromatisch im Geschmack