Luftgetrocknete Schinken

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  1. Fergen 1000 Gramm
    Fergen 1000 Gramm
    Fergen 1000 Gramm
    36,00 €
    Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten

    ein Nacken mit Charakter    36,00 €/kg

    Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.

    • - intensiver Reifecharakter
    • - aromatischer Genuss
    • - am besten fein aufgeschnitten





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  2. Fergen 250 Gramm
    Fergen 250 Gramm
    Fergen 250 Gramm
    9,00 €
    Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten

    ein Nacken mit Charakter    36,00 €/kg

    Eine luftgetrocknete Schimmelreifung ergibt die weißgraue Oberfläche und prägt die äußere Optik. Geschmacklich wird die leichte Kräuternote von den Aromen der Schimmelreifung dominiert.

    • - intensiver Reifecharakter
    • - aromatischer Genuss
    • - am besten fein aufgeschnitten





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  3. Kräuterschinken 1000 Gramm
    Kräuterschinken 1000 Gramm
    Kräuterschinken 1000 Gramm
    34,00 €
    Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten

    mit kräftiger Kräuternote    34,00 €/kg

    Kräuter der Provence geben dem Kräuterschinken seine herb würzige Note. Die anhaftenden Kräuter verbleiben während dem gesamten Reifeverlauf auf dem Schinken. Fein aufgeschnitten bleibt das Quantum Kräuter haften, wie es für den Genuss notwendig ist.

    • - kräftige Kräuternote
    • - leidenschaftlicher Genuss
    • - herb würziger Geschmack



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  4. Kräuterschinken 250 Gramm
    Kräuterschinken 250 Gramm
    Kräuterschinken 250 Gramm
    8,70 €
    Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten

    mit kräftiger Kräuternote    34,80 €/kg

    Kräuter der Provence geben dem Kräuterschinken seine herb würzige Note. Die anhaftenden Kräuter verbleiben während dem gesamten Reifeverlauf auf dem Schinken. Fein aufgeschnitten bleibt das Quantum Kräuter haften, wie es für den Genuss notwendig ist.

    • - kräftige Kräuternote
    • - leidenschaftlicher Genuss
    • - herb würziger Geschmack



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  5. Sir Henry 1000 Gramm
    Sir Henry 1000 Gramm
    Sir Henry 1000 Gramm
    34,00 €
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    ein vollmundiger Schinken    34,00 €/kg

    Ausgereifter, luftgetrockneter Schinken von kompakter Konsistenz, die es ermöglicht hauchdünne Scheiben zu schneiden. Das gehaltvolle Aroma entsteht durch eine edle, mehrmonatige Schimmelreifung. Der Sir Henry ist butterzart und zergeht auf der Zunge.

    • - marmorierte Struktur
    • - gehaltvolles Aroma
    • - zarter Schmelz





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  6. Sir Henry 250 Gramm
    Sir Henry 250 Gramm
    Sir Henry 250 Gramm
    8,70 €
    Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten

    ein vollmundiger Schinken    34,80 €/kg

    Ausgereifter, luftgetrockneter Schinken von kompakter Konsistenz, die es ermöglicht hauchdünne Scheiben zu schneiden. Das gehaltvolle Aroma entsteht durch eine edle, mehrmonatige Schimmelreifung. Der Sir Henry ist butterzart und zergeht auf der Zunge.

    • - marmorierte Struktur
    • - gehaltvolles Aroma
    • - zarter Schmelz





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  7. Vinarius Schinken 1000 Gramm
    Vinarius Schinken 1000 Gramm
    Vinarius Schinken 1000 Gramm
    34,00 €
    Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten

    mit Rotwein gepökelt    34,00 €/kg

    Wie nahezu all unsere Schinken, wird auch der Vinarius Schinken trocken gesalzen und in der Eigenlake gepökelt. Das Besondere aber ist der Aufguss mit einem kräftigen Rotwein – daher der Name Vinarius Schinken.

    • - mild und aromatisch im Geschmack
    • - über 6 Monate gereift
    • - dezent gewürzt mit Anis





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  8. Vinarius Schinken 250 Gramm
    Vinarius Schinken 250 Gramm
    Vinarius Schinken 250 Gramm
    8,70 €
    Inkl. 7% Steuern, exkl. Versandkosten

    mit Rotwein gepökelt    34,80 €/kg

    Wie nahezu all unsere Schinken, wird auch der Vinarius Schinken trocken gesalzen und in der Eigenlake gepökelt. Das Besondere aber ist der Aufguss mit einem kräftigen Rotwein – daher der Name Vinarius Schinken.

    • - mild und aromatisch im Geschmack
    • - über 6 Monate gereift
    • - dezent gewürzt mit Anis





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